第38章 侯夫人徐氏（1 / 2）

徐氏瞧见夏姑姑亲自端了一碗东西进来，先就有些无趣了：“都说了不吃了，你这是又做了什么进来？可别又是那些个肉汤煮的面、鱼肉熬的粥。”

“上回那碗鱼肉粥可把我给吃伤了，还被刺扎了舌了，你别以为鱼不是惯常吃的肉，就以为我吃得下去。”

徐氏这几日吃不进东西，偏偏到了别院和庄子的掌事儿过来报账的日子了，这是最劳心费神的，偏偏她还饿着，真是劳累得不行。

也难怪她挑剔些，夏姑姑将碗和勺子都放好，亲手捧到徐氏面前：“夫人请尝尝，这鱼皮饺子可还合胃口？这是奴婢新学的食，已经让好几个人尝过了，个个都说脆口而不油腻。”

“鱼皮饺？就是之前去白大人家赴宴，席上吃的那道？也没多少特别的，就是皮儿比馄饨薄一些、齐整些，那馅儿稍微筋道了些。”

徐氏心里没抱多大希望，她眼皮儿都没怎么抬，只以为就是在白府吃过的那道。

不过夏姑姑是厨房的老人儿了，还是她自己儿子姜奕辰从外面重金礼聘回来的，她不好驳了夏姑姑的面子。

夏姑姑却坚持着：“这可是奴婢特意学来的，保准不一样，不信您尝一个，就一个就行，保证您吃完还想吃。”

“学？没听说你出府啊，是跟府里的谁学的？”徐氏这才来了点兴致，她没听说府里来了新厨子，难道是别的什么人？

她顺势就拿起勺子，盛起一个饺子吃了进去，几乎是瞬间她的眼睛就睁大了，因为只是一口，就有一股鱼肉的清冽之香回味于唇齿之间。

紧接着便是那股脆、弹的感觉从第一个触上饺子皮儿的门牙处渲了开来，还有这馅儿，看着像是什么菜都没放，却自有一股清新之感。

老实说鱼肉做馅儿、做皮儿，很容易有腥气，就算用姜蒜和香料把腥气给去了，也容易出水。

有些鱼肉馅儿的饺子、包子稍微一放，皮儿都湿了，这便是出水了，弄得皮儿也不好看了，当真遗憾。

“这是鱼皮饺？跟在白家吃的，除了形状，再没有什么相同的。这里面的馅儿是鱼肉？不对，像是猪肉，但是也丝毫没有膻味儿。”

“说是鱼皮饺，鱼肉是加在皮儿里的，你这碗东西也定是加了，但肯定不同。来说说看，说不定让我听听这法子够不够巧妙？”

徐氏边说边吃，很快一大碗鱼皮饺就下了肚，这还不够，后面竟然又多用了半碗。

徐氏是内宅之人，徐家是皇商也还没有那开酒肆、食肆的，她打听这方子就是图个新鲜、乐呵。

夏姑姑没什么不愿意的，就像讲故事一般把每个步骤都大概讲了讲，她先是没有提芷娘，可是她说的时候不自觉地就把柏芷兮的一些和神情、语态带了出来。

徐姑姑听着听着便有眉目了：“你这手艺定不是跟哪位庖厨学的，这是沾染了脂粉气的。我看你这师父定是位姑娘家，让我猜猜，这该不会是四房那个新纳的妾室整出来的花活儿吧？”