第443章 川香辣子鸡（2 / 2）

今天后厨才是她的主场。

见唐宝宝过来，唐大急忙招呼一声，“宝宝，你来啦，这些菜都按照你的要求准备好了，现在就等炒了。”

唐宝宝束起袖子，走到锅台旁边。

“三份辣子鸡，大哥，我先教你做川香辣子鸡。”

唐大重重点头，认真仔细的盯着唐宝宝的动作，一步也不愿意错过。

说完，唐宝宝把提前备好的鸡块放进油锅里。

“辣子鸡要先把鸡块炸出来，但炸鸡块的油不能太热，差不多六成热就可以开始炸了。”

唐宝宝认真给唐大讲解每一步的操作。

“等鸡块炸好之后，捞出来放在旁边备用，现在锅里剩下一部分底油，下花椒葱蒜干辣椒等配料。”

“一定要用大火把香味激发出来。”

“好。”

唐大认真盯着唐宝宝动作。

“香味出来后把之前炸好的鸡块放进去再稍微炒一下便好了。”

“你看，就像是这样，金黄色就可以了。”

“好。”

唐大在心里默默记下，“接下来就可以装盘了吗？”

“对。”

唐宝宝应了一声，拿出一个精致的青瓷方盘。

“我来吧。”

唐大心疼唐宝宝辛苦，他接过唐宝宝手里的盘子开口。

唐宝宝有意让他以后掌大厨，便没有拒绝。

“好。”

话音落下，唐大就过去一铲子把辣子鸡铲出来，放进盘子。

紧接着他就要去成第二份。

唐宝宝急忙叫住他。

“大哥，你等一下。”

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