第14章 厨艺，锅包肉（2 / 2）

&34卧槽，这系统太牛逼了！&34林舟看着自己的双手，仿佛已经做过上万次锅包肉一样熟练。

他利索地卷起袖子，拿出买来的里脊肉，熟练地切成薄片，然后用筷子搅拌均匀，加入淀粉和鸡蛋，再加一点盐调味。

&34可惜没有料酒，不过问题不大。&34林舟专注地调制着酸甜汁，白糖、醋按照完美比例调配，又加入了一点酱油增色。

调料准备妥当，林舟开始生火。

在铁锅中倒入买来的花生油，等油温升高到七八成热时，将裹好的肉片一片片放入锅中。

&34滋啦——&34肉片一接触热油，立刻发出诱人的声响，香气四溢。

林舟专注地掌控着火候，一片片肉被炸得金黄酥脆，外酥里嫩。

&34香啊！&34林舟自己都忍不住咽了咽口水。

跨院虽然与四合院有些距离，但这阵阵炸肉的香味却在微风的吹拂下，飘向了整个院子。

正在院里晾衣服的贾张氏猛地抽了抽鼻子，&34哎呦，这是谁家炸肉呢？这香味&34她不由得朝香味来源望去。

&34肯定是傻柱在做好吃的！&34棒梗一闻到香味，立马放下手里的弹珠，伸长脖子往四合院后排的方向看。

&34不像是何家的方向啊，&34贾张氏眯起眼睛，&34好像是从跨院那边传来的&34

院子里的其他人也都注意到了这阵香味。

何雨柱正在自家门口修理铁锅，闻到这味道后不由得抬起头，脸上写满了惊讶，

&34这炸肉的火候掌握得不错啊，谁家在做好吃的？&34

作为红星轧钢厂食堂的厨师，何雨柱对厨艺自然有着敏锐的判断力。

就连许大茂也从窗户里探出头来，眼睛眯成一条缝，

&34嘿，这新来的还会做菜？看来是个有钱人啊，这年头能吃上肉的可不多。&34

林舟对院里的反应浑然不觉，他正专注于菜肴的最后一步。

将炸好的肉片盛出，锅中留少许底油，下入切好的青椒丁、葱段和姜片快速翻炒出香味，然后倒入调好的酸甜汁。

酸甜汁在锅中迅速沸腾，略微收汁后，林舟将炸好的肉片倒入，大火快速翻炒几下，确保每片肉都均匀裹上酸甜汁。

&34大功告成！&34林舟关火，将香气四溢的锅包肉盛入盘中，金黄酥脆的肉片裹着亮晶晶的酸甜汁，看起来格外诱人。

&34这才叫生活嘛！&34林舟满意地看着自己的杰作，端着盘子走到了院里，准备在石桌旁好好享用。

傍晚的微风轻轻吹拂，林舟迫不及待地夹起一块肉尝了尝。

&34啧啧，满级厨艺就是不一样！&34肉质酥脆多汁，酸甜适中，简直完美。

……

锅包肉的香味弥漫整个四合院，贾张氏使劲抽了抽鼻子，眼睛直放光。

她站在院里，目光死死盯着跨院的方向，嘴角的口水都快流下来了。

&34好香啊！肯定是肉！&34贾张氏咽了咽口水，猛地回头看向正在洗衣服的秦淮茹，&34淮茹，你闻到没？那子在炸肉！&34

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